MENÙ CENA

Antipasti

Padellata di cozze di Marina di Ravenna, crema di patate, olio, limone e prezzemolo 9€
Il mio Salento: frisella di grano duro, insalata di mare tiepida, friggitelli e gazpacho 10€
La nostra piada-crepe, squacquerone, rucola e tonno marinato 10€
Il polpo e lo yogurt: polpo scottato alla piastra, crema di yogurt, melanzane marinate, scaglie di grana, noci e olio al basilico 11€
Tagliere di prosciutto artigianale della Macelleria Faentina, squacquerone e pizza fritta 14€
Il pescato dell’Adriatico in crudità, spugna al prezzemolo e maionese fatta in casa 20€
Ostriche, pan brioche e burro salato della Danimarca 2,5€ (pz)

Primi

Cappelletti di farina macinata a pietra e ragù classico 10€
Passatelli, coda di rospo, zucchine, gamberi rossi in crudità e coulis di pomodori pachino  12€
Spaghetti alla Chitarra, scampi, canolicchi, vongole e pane aromatizzato  12€
Tagliolini neri, totani, tonno e caviale di salmone rosa 13€
Conchiglioni di Gragnano ripieni di ricotta e ombrina, ristretto di crostacei, besciamella di squacquerone e polvere di olive nere 13€

Dolci

Semifreddo al mascarpone, scaglie di cioccolato e pesche 5€
Sorbetti di frutta fresca di stagione 5€
Cheesecake al cocco, biscotto al pistacchio, salsa al passion fruit e lamponi 6€
Millefoglie, crema al cacao e frutta fresca 6€

SghisaBurgers

Hamburger vegetariano, melanzana impanata, pomodoro, caciotta, pesto al basilico e lattuga (pane integrale) 11€
Hamburger di tonno rosso in crosta di sesamo, pomodoro, cipolla marinata e lattuga (pane al nero di seppia) 12€
Hamburger di manzo Romagnolo, pomodoro, caciotta e lattuga (pane al latte) 13€
Tutti i burgers sono serviti con salse fatte in casa e accompagnati da patate al forno

Secondi

Arrosticini di seppia, zucchine e spada e pomodoro ripieno di cous-cous alle verdure 17€
Calamaretti alla piastra, insalata di zucchine, peperoni dolci e fagiolini su crema di cannellini 17€
Fritto di calamari, paranza e verdure 17€
Melanzana ripiena di tonno, zuppetta piccante di polpo e gamberoni 18€
Trilogia di carpacci: crudità, carne salada e picanhacon patate arrosto e misticanza di campo 20€